Charcuteries
No Result Found!
The products you requested could not be found. Try changing your module settings or add some new products.
Włoskie wędliny
Włoskie wędliny z Kalabrii
Kalabryjska tradycja wędliniarska opiera się na wieprzowinie z lokalnych hodowli, soli morskiej i papryczce chili — bez zbędnych dodatków. W tej kategorii znajdziesz klasykę regionu: soppressatę, capocollo, pancettę, salsiccię i kiełbasy w wersji łagodnej i pikantnej.
Jak podawać
Wędliny kalabryjskie najlepiej smakują w temperaturze pokojowej, pokrojone cienko, z chlebem na zakwasie i kieliszkiem czerwonego wina. Pikantne warianty świetnie łączą się z serami dojrzewającymi i miodem.
Przechowywanie
W lodówce, w temperaturze 4–8 °C. Po nakrojeniu owiń wędlinę papierem spożywczym lub folią i zużyj w ciągu kilku dni — chłód spowalnia dojrzewanie, ale nie zatrzymuje go całkowicie.